Como imprimir alimentos comestíveis?

Gostaria de imprimir biscoitos comestíveis ou ornamentação para um bolo.

A impressão com materiais comestíveis é possível com a impressora de mesa 3D semelhante a termoplástico padrão? Ou você precisa comprar uma impressora especial para fazer isso?

Você não pode imprimir modelos comestíveis usando uma impressora 3D de consumo "padrão" sem instalar primeiro uma "extremidade quente" capaz de depositar substâncias comestíveis - normalmente mais espessas -, bem como um mecanismo de extrusora adequado.

No entanto, não há necessariamente nenhuma limitação técnica nos componentes eletrônicos, software, cortadores, etc. em uma impressora típica que não permitiria a instalação de tal atualização. Por exemplo, você pode calibrar sua taxa de extrusão e largura do bico para se adequar à massa e similares.

Algumas impressoras comerciais, como a DeltaWASP, permitem atualizações que imprimem argila, o que não seria muito diferente da impressão de alimentos líquidos.

Você pode, mas isso não significa que é muito fácil.

Você não precisa comprar uma impressora especial, mas precisa de uma extrusora especial (como http://www.structur3d.io/ ). A maioria desses sistemas pode imprimir qualquer coisa com a consistência da Nutella. No entanto, muitas partes da impressora podem não ser seguras para uso alimentar.

Outra opção (se você quer apenas designs 2D) é algo como o PancakeBot . Provavelmente também pode "imprimir" com qualquer coisa que tenha a mesma consistência da massa de panqueca.

A MakerBot Industries tinha um mod disponível para suas primeiras máquinas de código aberto, chamadas Frostruder . Era basicamente uma seringa conectada à sua cabeça de impressão. Vi isso em ação na Universidade de Washington há muito tempo. Confira o ReplicatorG herdado em ação !

Eu gosto de relacionar a impressão 3D como "Uma pistola de cola quente nos trilhos". A beleza é que muitas das máquinas domésticas podem facilmente ser quase tudo sobre trilhos.

Portanto, você sempre pode tentar imprimir em 3D uma solução própria. Lembre-se de todos os regulamentos federais sobre materiais de processamento de alimentos (por exemplo, o ABS não é recomendado para a maioria das aplicações alimentares).