Você pode verificar isso, por exemplo, no Guia do Usuário do Favo de Mel . Basicamente, resume o seguinte:
- Configurações do Android, como redes WiFi incl. senhas, dicionário do usuário etc.
- Configurações de muitos aplicativos do Google, como, por exemplo, favoritos do navegador
- Aplicativos baixados da Playstore
Além disso, os desenvolvedores de aplicativos podem usar essa API para fazer backup dos dados de seus aplicativos - mas poucos o fazem. Além disso, eu não confiaria nesse backup - existem muitos relatórios que, enquanto o backup funciona, a restauração nem sempre funciona: parece que não há como acioná-lo manualmente e na inicialização após, por exemplo, uma redefinição de fábrica (ou com um novo dispositivo) geralmente falha. Além disso, até onde eu sei, é uma coisa do tipo tudo ou nada: você pode permitir que todos os seus dados de backup sejam restaurados (como descrito anteriormente) ou não.