Por que o Google Talk nunca aparece na lista "Aplicativos recentes"?

Frequentemente, recebo uma mensagem no Google Talk. Vou arrastar a barra de notificação para baixo, clicar na mensagem e responder. No entanto, se eu pressionar "Início" e me ocorrer que desejo enviar outra mensagem a essa pessoa, sou obrigado a encontrar o ícone do aplicativo Google Talk, iniciá-lo, selecionar a conversa relevante e inserir meu mensagem. Por que o Google Talk não aparece na lista Aplicativos recentes, acessível mantendo pressionada a tecla Início? Todos os outros aplicativos que eu tenho ...

O Google talk e o Gmail se comportam dessa maneira. Eu descobri isso perguntando aqui, na verdade. Portanto, quando você arrasta a barra de notificação para baixo, o GMail e o Google Talk não aparecem na lista de aplicativos recentes. No entanto, você os verá em aplicativos recentes se você os navegar usando um iniciador de aplicativos.

Não tenho certeza se o mesmo se aplica ao Google Voice.

Isso ocorre porque a lista Aplicativos Recentes exibe apenas as atividades do aplicativo. No Android, uma Atividade é a "janela" do aplicativo. O Google Talk e o GMail sempre são executados em segundo plano, como um "Serviço", não uma Atividade. A atividade do aplicativo é eliminada pelo Android quando não é usada, e esse é o caso desses aplicativos, mesmo que eles ainda sejam executados em segundo plano.