Esta questão já tem uma resposta aqui:
Se eu pressionar Escapar por engano, enquanto trabalha, sai do modo de tela cheia.
eu poderia usar Ctrl + Cmd + F se eu quiser sair do modo de tela cheia. Como posso evitar Escapar tecla no modo de tela cheia?
macos
yosemite
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Charles Yeum
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Respostas:
http://patricklenz.co/blog/2014/9/1/dont-escape-full-screen-mode-in-safari
Btw acho que sua pergunta é uma duplicata: Desativar a tecla Escape no Safari para sair do modo de tela cheia
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