Fiquei curioso se o Word 2010 para Mac tem um visualizador de atividades / histórico para o que foi escrito / excluído no documento, como o Google Docs tem? Até agora eu não encontrei nada, nem mesmo na web (pesquisei isso).
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Se eu entendi sua pergunta corretamente, acho que você está falando sobre alterações controladas.
Você pode acessá-lo através do menu Ferramentas do MS Word: Ferramentas & gt; Acompanhar alterações & gt; Realce alterações ...