A maioria das webcams USB modernas suportam uma interface genérica chamada UVC (Universal Video Class). O OSX suporta a maioria dos drivers UVC prontos para o uso (para mim, no Snow Leopard), então, às vezes, não há nenhum driver de terceiros para instalar. (Na verdade, a maioria dos "drivers" de webcam só instala complementos inúteis que incham seu sistema).
A Logitech é muito boa em fornecer dispositivos UVC compatíveis, então eles são um bom ponto de partida.
Eu tenho um Logitech C525 e ele funciona muito bem em 720p com seu microfone embutido, usando o Skype e o Facetime. Sem drivers adicionais necessários .. plug-and-play!
Webcams mais antigas que não suportam UVC exigirão drivers, é claro. Além disso, os novos dispositivos UVC podem exigir uma extensão que o OSX ainda não manuseia, obviamente, os drivers são inevitáveis.
Se você quiser uma lista de dispositivos suportados por UVC, consulte a página Linux UVC . (Sim, eu conheço o Linux! = OSX, mas esta lista pode ser usada como ponto de partida de outras marcas que você pode experimentar.)