Pergunta bastante direta: como descobrir o FPS de um arquivo de vídeo no Mac OS X?
(O QuickTime não abre o vídeo por causa do codec não instalado; mas o VLC, no entanto.)
Com uma versão recente do VLC, vá para o menu "Janela" e escolha "Informações sobre mídia" (ou pressione ⌘ I). Se você tiver mais de um vídeo em sua lista de reprodução, verifique se o desejado está selecionado.
Alterne para a guia "Detalhes do codec" e clique em para expandir os detalhes de cada fluxo até encontrar o fluxo de vídeo. A taxa de quadros está listada lá.
A captura de tela abaixo vem do VLC 2.0:
O MediaInfo é uma ferramenta multiplataforma bastante abrangente para obter todo tipo de informação sobre praticamente qualquer formato de vídeo existente.