Um gambit ainda é um gambit se for calculado até o fim?

Recentemente, joguei um cavaleiro (chamo de gambito, pois ofereci um cavaleiro sem poder voltar atrás).
No entanto, eu tinha calculado todas as possibilidades e cinco jogadas, mais tarde, tenho um peão extra e uma posição melhor. Isso ainda conta como uma jogada ou não, pois sei que posso recuperar o material?
Essencialmente, qual é a definição real de uma jogada?

Não, não é uma aposta; uma aposta é "apenas" um sacrifício que faz parte da (bem conhecida) teoria da abertura, nada mais, nada menos.

Mas, tecnicamente, o que você descreve não é nem mesmo um sacrifício real, mas um 'sacrifício falso'.

A Wikipedia fornece as seguintes definições:

Real versus falso

Rudolf Spielmann propôs uma divisão entre sacrifícios falsos e reais:

• Em um 'sacrifício real', o jogador que sacrifica muitas vezes terá que jogar com menos material do que seu oponente por algum tempo.
• Em um 'sacrifício falso', o jogador que oferece o sacrifício recuperará em breve material de valor igual ou superior, ou então forçará o companheiro. Um sacrifício falso deste último tipo é às vezes conhecido como pseudo sacrifício. (Rudolf Spielman, "A Arte do Sacrifício no Xadrez", 1995, Dover, ISBN 0-486-28449-2)

Em compensação por um sacrifício real, o jogador recebe vantagens dinâmicas, posicionais ou outras vantagens não materiais que ele deve capitalizar ou corre o risco de perder o jogo devido ao déficit material. Por causa do risco envolvido, sacrifícios reais também são chamados de 'sacrifícios especulativos'.

Se o nome 'sacrifício falso' parecer muito negativo para você, basta chamá-lo de 'combinação tática'.