Ginger vs Ginger Root

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Alguém sabe se a raiz de gengibre é a mesma que gengibre? Eu tenho uma receita com gengibre seco, mas só consigo encontrar raiz de gengibre seco. Espero que alguém saiba a resposta

Shuberrie
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Respostas:

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Gengibre é uma raiz. Raiz de gengibre é gengibre.

http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger

" Gengibre ou raiz de gengibre é o rizoma da planta Zingiber officinale, consumida como uma iguaria, remédio ou tempero."

Se você escreve gengibre muitas vezes, não parece mais uma palavra.

Ming
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haha .. obrigado! Eu assumi que eles eram a mesma coisa, mas não estava estava certo :)
Shuberrie
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No entanto , a raiz de gengibre fresco é bem diferente da forma em pó seca, e eu não recomendaria substituir diretamente as duas.
Logofobe
@logophobe definitivamente sim, especiarias / ervas secas vs. frescas têm diferentes qualidades de sabor. No entanto, o OP menciona que ambos estão secos, então não me preocupei em mencioná-lo.
Ming
Re: a última frase, english.stackexchange.com/questions/6170/…
Março Ho
@MarchHo haha ​​obrigado, eu gosto bastante do som de 'ortografia deslumbrante'!
Ming
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Raiz de gengibre é a própria raiz. Gengibre é o tempero derivado da referida raiz. O gengibre, a especiaria, é apenas raiz de gengibre seco moída em pó.

Isso, é claro, é tudo apenas semântica. Você não estaria errado em chamar a raiz de gengibre apenas de "gengibre".

Ryan Baker
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Eu acho que essa é uma boa resposta e provavelmente preocupa o OP: se uma receita exigir, ginger rootela precisa de toda a raiz, enquanto gingerpode estar solicitando a forma em pó (embora também não seja). Embora a pergunta original, disse dried ginger rootque é um pouco estranho (poderia significar toda a raiz seca eu acho?)
Joe M
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Sim, Ginger Root (fresco) e Ginger (seco / moído) são o mesmo produto, mas com forma e intensidade diferentes.

A Raiz de Gengibre Fresco é arrancada da sujeira no chão e é encontrada na seção Produzir da mercearia. É uma coisa esquisita.

Raiz de gengibre

O gengibre é a forma seca / moída da raiz de gengibre fresco, chamada apenas gengibre ou gengibre em pó, e pode ser encontrada engarrafada no corredor de temperos do supermercado. (Eu o compro on-line mais barato no Thrive Market e vem em sacos plásticos, que transfiro para minha garrafa de gengibre).

A proporção de substituição de gengibre em pó por raiz de gengibre ralado (de acordo com a Food.com) é 1/8 colher de chá de gengibre em pó por 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralado *.

* Observe que a raiz fresca de gengibre pode ter intensidades diferentes, geralmente com base no quão fresca é. (E não tem uma vida útil longa, então você pode aprender a congelá-la.) Uma raiz de gengibre mais fresca tem uma pelagem brilhante e será muito mais suculenta e mais potente do que uma raiz de gengibre não tão fresca que possui uma casaco mais maçante e é muito mais seco.

Junie
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Gengibre é uma raiz. Então a raiz de gengibre é a mesma.

Rc1273
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É a mesma coisa que a outra resposta já disse. Parece não agregar valor aqui.
Cascabel