Cobrir a cozedura com microondas, seleção de tempos e potências apropriados, cozinhar de fresco e reaquecer, diferenças e técnicas para cozinhar em microondas.
Uau, isso soa como uma pergunta boba, mas realmente! Minha esposa congelou bananas no freezer com a casca ainda ligada. Você não pode descascá-los congelados. Coloquei no microondas por um minuto a 50% da potência. Após 30 segundos, a ponta fina da casca (onde um cacho se conecta) estava em chamas,...
Eu sou um pai novo e recentemente privado de sono. Como tal, não pensei duas vezes em pegar uma colher grande e brilhante de aço inoxidável e colocá-la no esterilizador de mamadeira. ("Quero que este suplemento seja recolhido com um instrumento estéril!") Agora, um esterilizador de mamadeira...
Essa pode ser uma pergunta mais científica, mas está relacionada à culinária e achei interessante. Acabei de fazer o meu almoço, que era uma tigela de sopa grossa para microondas. As instruções diziam: Remova a tampa de metal, o aro de metal restante é microondas. Como isso pode...
Nossa chaleira elétrica quebrou. Então, nesta manhã, usei o microondas para ferver água para a primeira xícara de café. A única coisa é - a água na África do Sul não é realmente a melhor qualidade quando você a obtém da torneira. Presumo que usar uma chaleira mata algumas bactérias que ainda estão...
A maioria das microondas que usei tem uma placa na parte inferior que gira quando o microondas está funcionando. Presumo que girar ajuda a aquecer os alimentos de maneira mais uniforme. Curiosamente, meu microondas gira por padrão, mas tem um botão que você pode pressionar para desativar a...
Sempre que preciso aquecer água para uma prensa francesa ou chocolate quente, faço no microondas. Existe uma boa razão para usar uma chaleira em vez do microondas para aquecer a
Depois de responder a este artigo , eu fiz algumas pesquisas sobre microondas matando vitaminas e nutrientes nos alimentos. Aprendi muito rapidamente que este é um assunto delicado, mesmo entre nutricionistas, e ninguém (pelo menos, ninguém que eu vi) parece ter uma resposta "esta é a ciência por...
Gostaria de saber por que não é recomendável colocar um ovo no microondas. De onde vem essa
Eu preparo meu café com uma cafeteira usando grãos finamente moídos e fica ótimo quando ainda está quente. No entanto, tenho que preparar pelo menos dois copos na máquina. Então, se eu tomar café pela manhã, a xícara da tarde está fria e tenho que reaquecê-la. Se o café esfria e eu o aqueço em uma...
Os fornos de microondas por convecção são um item útil? Ou eles não são bons como microondas e nem como forno de convecção? Entendo que um forno de convecção regular ajuda a cozinhar as coisas mais rapidamente. Mas um microondas já cozinha bem rápido, então por que você quer um recurso de...
Eu fiz um molho Alfredo ontem à noite usando um roux feito com ghee em vez de manteiga comum, já que era isso que eu tinha em mãos. Os ingredientes foram: ghee, farinha, creme de leite, alho, pecorino romano e sal e pimenta a gosto. O molho ficou ótimo, eu consegui obter a consistência exatamente...
Eu microondas água para fazer chá. Depois que ele é microondas e eu solto o saquinho de chá (chá verde) na água, uma espuma grossa e branca se acumula no topo. O que é e devo me preocupar em
Quero saber com certeza se você pode usar bandejas de poliestireno (como as que a carne entra) no forno de microondas? Eu li alguns relatórios e artigos de aparência oficial que dizem que não há perigo, mas há algumas evidências de que eles podem derreter, o que, embora aparentemente inofensivo,...
Em geral, como funciona a configuração da potência do microondas? É uma porcentagem direta da potência máxima ou é algo menos preciso? Por exemplo, o tempo para cozinhar algo em um micro-ondas de 700 watts seria o mesmo que 1000 watts a 0,7 de potência? Existe algum outro fator decisivo...
Meu forno de microondas possui um botão "PIPOCA". Seu manual diz: Toque nesse bloco ao colocar pipoca no forno microondas. O sensor do forno informa ao forno quanto tempo cozinhar, dependendo da quantidade de umidade que detecta da pipoca. Veja a página 31 para mais informações. A página 31...
Por que aquecer o pão (bolos de canela) no microondas dá uma textura emborrachada, quando um forno comum não funciona? Quais são as mudanças químicas ou
Por alguns anos, usamos um copo para microondas para aquecer o leite. O leite é batido até ficar cremoso, depois adicionamos café por cima e temos uma espécie de cappuccino. Até recentemente, isso funcionava bem, mas nas últimas semanas descobrimos que o copo em si está esquentando no microondas....
Como sabe quem colocou marshmallows no microondas, eles expandem uma tonelada! Às vezes, eles aumentam literalmente mais do que o dobro do tamanho original ( vídeo do YouTube para quem ainda não o viu). Então por que? No começo, presumi que era porque eles tinham muito ar neles, mas isso não faz...
Eu tenho uma "panela" de microondas que eu uso para cozinhar legumes no vapor. As instruções dizem que também pode ser usado para cozinhar macarrão, o que me parece sacrilégio. Alguém sabe se o resultado seria uma boa massa al dente se cozida no microondas? Eu odiaria desperdiçar um lote de minha...
Recentemente, eu estava procurando uma receita para o Chawanmushi rápido e me deparei com uma receita que usava papel alumínio no microondas. Primeiro de tudo, pensei que a folha de alumínio, com suas bordas irregulares, causaria faíscas. Segundo, por que você não pode simplesmente usar um filme...