Mooo! As perguntas sobre essa substância láctea não precisam se limitar às vacas, mas devem se referir ao manuseio do leite como um aspecto primário da questão.
Ou: é seguro que a integridade e a funcionalidade geral da chaleira elétrica sejam usadas para ferver líquidos que não sejam água, como leite? * observação: eu sei que o leite pode queimar no elemento e ser difícil de limpar depois, ou pode espumar e sair da bica e fazer uma bagunça. Para os fins...
De acordo com o título, considero "Leite" a substância secretada pelo ser vivo para sustentar seus filhotes, sejam humanos, vacas, cães, etc ... As amêndoas não produzem leite para sustentar seus filhotes, na verdade elas são simplesmente esmagadas. Isso me lembra mais suco do que leite. Então,...
Um colega meu acabou de adquirir uma nova garrafa térmica (inox), este modelo , e realmente leu todas as instruções, e ficamos surpresos ao ler que não é recomendável derramar leite quente na garrafa térmica. Minha opinião era a seguinte: Ao contrário do chá de café, muitos microrganismos vivem...
O soro de leite coalhado da velha escola é o leite que resta depois de agitar a manteiga e não é o 'soro de leite cultivado' de hoje. Uma resposta recente à pergunta sobre o que usar para o 'leite doce' menciona: O soro de leite coalhado foi o que restou após a agitação do leite azedo e a...
Na Dinamarca, não temos leite condensado em nossas lojas regulares e na verdade só o vi em uma loja de importação do Reino Unido há alguns anos atrás. Existe uma alternativa para isso ou você pode fabricá-lo com equipamentos de cozinha
O que significa a data de validade em caixas de leite? Tenho experiências diferentes com a data: Ainda falta cerca de uma semana para a data de validade, mas o leite está ruim Passam 1-2 dias após a data de validade, mas o leite não cheira ou tem um gosto ruim Nos dois casos, o leite foi...
Eu queria fazer um leite com chocolate adoçado com Stevia, então tentei misturar um pouco de cacau em pó sem açúcar com o leite e a estévia, mas descobri que o cacau em pó não se mistura com o leite. Ele tende a flutuar por cima e, mesmo com muita agitação e mistura entre dois copos, era uma...
Eu tenho uma receita que exige um pouco de leitelho, mas nenhuma na mão. Existe alguma maneira de usar algum ingrediente comum como
Depois de um pouco de falta de comunicação, minha esposa e eu acabamos comprando 6 litros de leite entre nós. Eu realmente não quero desperdiçá-lo, então estou me perguntando se é seguro congelar um pouco, descongelar e usá-lo mais
O leite com diferentes teores de gordura (desnatado, 2%, integral, etc.) estraga a diferentes taxas? E quando ocorre deterioração, os leites com maior teor de gordura são mais azedos do que os com menos? Existem diferenças de
Chegou ao trabalho esta manhã e fez uma rodada de cafés, o mesmo de ontem. Para canecas recém-lavadas e totalmente enxaguadas, adicionei café instantâneo e o leite foi enchido com água fervente e o leite coalhado instantaneamente e todos os pedaços flutuaram para a superfície. Pensando que era...
Eu tenho um livro com várias receitas de pão que exigem 1-2 colheres de sopa de leite em pó. Isso não é algo que eu costumo usar e estava pensando em substituí-lo por leite normal e colocar menos água para compensar o líquido adicionado. Isso seria bom? E se sim, quanto leite devo colocar por uma...
Quando eu aqueço o leite, às vezes forma-se uma pele, o que eu gostaria de evitar. Originalmente, pensei que isso acontecesse acima de uma temperatura específica, mas depois de prestar mais atenção, parece-me que a pele se forma enquanto o leite já está esfriando novamente. Além disso, isso não...
Eu quero experimentar fazer panquecas no estilo americano (eu costumo fazer palatschinken sem fermento no estilo austríaco). A receita que encontrei diz "leitelho", mas lembro de ler em algum lugar que os americanos às vezes usam mal a palavra para leite espessado pela fermentação. O que devo usar...
Existem inúmeras sopas à base de caldo de galinha que também contêm leite como ingrediente e o leite sempre parece coalhar - como posso evitar
Meio galão de leite (dentro da caixa de papel, não de plástico) ficou no carro por 1,5 horas em um clima de cerca de 80 graus (~ 27 ° C) (noite, portanto, sem luz solar direta). Ainda é provavelmente seguro comer se alguém tem estômago forte ou é bastante arriscado? Algum sinal específico a ser...
Os métodos que conheço para testar o leite frio é fervê-lo e procurar o intervalo, prová-lo (yuk!) Ou espero que cheire mal o suficiente para saber que é ruim. Existe uma maneira fácil e científica de saber se o leite ainda é bom? e por quanto tempo provavelmente permanecerá bom? O prazo de...
Muitas receitas de waffles pedem soro de leite coalhado e algumas afirmam que sua adição produz waffles superiores. Além de espessar a massa e dar um sabor levemente ácido, sua adição faz mais alguma
Eu faço kefir regularmente há alguns anos. Ultimamente, no entanto, o interesse da minha família por ele diminuiu e eu tenho usado com menos frequência e, portanto, alimentando-o com menos frequência. Quero armazenar alguns grãos de kefir para não perdê-los devido à minha própria negligência. Ouvi...
Adoro fazer panquecas de soro de leite coalhado, mas nunca consigo usar meu soro de leite coalhado antes que ele termine a data de validade. O fato é que, se eu sentir um cheiro sólido do leitelho "vencido", ele cheira muito bem (até um mês após a data de validade). Como posso saber se ainda está...