A elasticidade de substituição entre bens é empiricamente constante?

Nos modelos novos keynesianos, usamos muita suposição da CES, geralmente Dixit-Stiglitz, para desenvolver um modelo econômico. A CES, elasticidade constante de substituição entre mercadorias, é empiricamente (aproximadamente) verdadeira?

As funções de utilidade de elasticidade constante de substituição (CES) implicam funções de demanda que são lineares (isto é, condicionais a preços, são frações constantes de) renda (consulte as Notas da aula de Rutherford sobre funções de elasticidade constante ). No entanto, existem evidências empíricas para bens superiores (demanda que aumenta mais rapidamente que a renda) e bens inferiores (bens que diminuem em renda), isso na verdade não vale para preferências reais.

O fato de as parcelas do orçamento familiar de cada bem de consumo (ou mesmo categoria) não serem constantes é provavelmente uma evidência adicional contra a CES. Em princípio, é explicável se diferentes consumidores enfrentam custos diferentes para os produtos, mas não devem explicar por que algumas pessoas optam por fazê-lo inteiramente sem determinadas categorias de consumo (sem TV, em vez de barato). Eu digo provavelmente porque:

1. Se você definir a categoria com largura suficiente (por exemplo, consumo durável e não durável), todo mundo provavelmente consumirá algo em todas as categorias e talvez em proporções próximas de fixas.
2. Para certas formas importantes de consumo, como carros e casas, os custos de ajuste e a indivisibilidade podem fazer com que as famílias enfrentem preços muito diferentes.

Mas, como sugere @regressforward, ainda pode ser uma aproximação aceitável.