Como o título diz, como alguém configuraria o Mapnik para usar a projeção de borboleta de Waterman ?
Caso contrário, que outras ferramentas seriam capazes de renderizar usando essa projeção?
coordinate-system
mapnik
picos selvagens
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Não é para o Mapnik, mas pelo menos o plugin Polyhedral Geographic Projections para d3.js pode renderizar essa projeção.
Exemplo de http://bl.ocks.org/mbostock/4458497 :
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