Como é chamado esse estilo, uma grade de pontos variados?

Como é chamado esse estilo? Quero recriar esse efeito em uma foto. Além disso, alguém tem dicas de como fazer isso?

Isso é meio-tom.

Meio-tom é a técnica reprográfica que simula imagens contínuas de tons através do uso de pontos, variando em tamanho, forma ou espaçamento, gerando assim um efeito gradiente.

Isso pode ser alcançado no Photoshop, escolhendo Filter → Pixelate → Color Halftone.

O exemplo que você postou parece que a versão em meio-tom da imagem foi combinada com o original.

No GNU Image Manipulation Program (GIMP), você pode reticular uma foto em Filtros> Distorcer> Papel de jornal. No deviantART, o istarlome forneceu um tutorial para meio-tom no GIMP . Aqui está a essência:

1. Crie uma imagem. Abra uma foto existente ou crie uma nova tela e aplique um gradiente.
2. Se a imagem tiver detalhes finos, use Filtros> Desfoque> Desfoque gaussiano para ocultar detalhes menores que a grade de pontos desejada.
3. Em Filtros> Distorção> Papel de jornal, altere o "tamanho da célula" para controlar o tamanho da grade de pontos.
4. Mude o "ângulo" de cada canal. Tradicionalmente, o preto é definido em 45 graus e o CMY é 15, 75 e 0, respectivamente. (Talvez eu tenha ciano e magenta para trás, mas isso não deve importar.)
5. A super amostragem permite que os pontos fiquem cinza nas bordas. Isso permite o uso de uma grade de pontos mais fina, sem o efeito de bandas.

Isso é conhecido como efeito de meio-tom. A pesquisa nesse termo no Google trará muitos tutoriais sobre como alcançá-lo.