Expressão regular para retornar texto entre parênteses

u'abcde(date=\'2/xc2/xb2\',time=\'/case/test.png\')'

Tudo que eu preciso é o conteúdo entre parênteses.

Se o seu problema for realmente tão simples, você não precisa de regex:

s[s.find("(")+1:s.find(")")]

Use re.search(r'\((.*?)\)',s).group(1):

>>> import re
>>> s = u'abcde(date=\'2/xc2/xb2\',time=\'/case/test.png\')'
>>> re.search(r'\((.*?)\)',s).group(1)
u"date='2/xc2/xb2',time='/case/test.png'"

Se você deseja encontrar todas as ocorrências:

>>> re.findall('\(.*?\)',s)
[u"(date='2/xc2/xb2',time='/case/test.png')", u'(eee)']

>>> re.findall('\((.*?)\)',s)
[u"date='2/xc2/xb2',time='/case/test.png'", u'eee']

Com base na resposta de tkerwin, se acontecer de você ter parênteses aninhados como em

st = "sum((a+b)/(c+d))"

sua resposta não funcionará se você precisar pegar tudo entre o primeiro parêntese de abertura e o último parêntese de fechamento para obter (a+b)/(c+d), porque localizar procura da esquerda da string e pararia no primeiro parêntese de fechamento.

Para consertar isso, você precisa usar rfindpara a segunda parte da operação, então ela se tornaria

st[st.find("(")+1:st.rfind(")")]

import re

fancy = u'abcde(date=\'2/xc2/xb2\',time=\'/case/test.png\')'

print re.compile( "\((.*)\)" ).search( fancy ).group( 1 )

contents_re = re.match(r'[^\(]*\((?P<contents>[^\(]+)\)', data)
if contents_re:
    print(contents_re.groupdict()['contents'])