variável nginx definida no local

Estou tentando otimizar minhas configurações do nginx, para que seja possível definir uma variável e todos os caminhos de localização sejam atualizados automaticamente. Eu tenho quatro linhas em questão:

server_name php.domain.com;
root /srv/web/vhosts/php/web;
error_log /srv/web/vhosts/php/logs/error.log;
access_log /srv/web/vhosts/php/logs/access.log;

O que eu gostaria de conseguir é definir uma variável (neste caso 'php') e incluí-la na configuração.

set $variable "php";
server_name $variable.domain.com;
root /srv/web/vhosts/$variable/web;
error_log /srv/web/vhosts/$variable/logs/error.log;
access_log /srv/web/vhosts/$variable/logs/access.log;

No entanto, parece que o nginx ignora variáveis ​​nesta configuração. Estou fazendo algo errado ou não é possível usar variável nos caminhos do local?

As variáveis ​​não podem ser declaradas em nenhum lugar nem usadas em nenhuma diretiva.

Como a documentação da setdiretiva é:

Syntax:   set $variable value;
Default:  —
Context:  server, location, if

A conseqüência imediata é que você não pode usar variáveis ​​personalizadas em um httpbloco.

Atualização : após uma discussão e experimentos com AlexeyTen nesta sala de bate - papo .

• access_logpode conter variáveis ​​com restrições. Entre eles, a falta de buffer e o fato de que a barra principal não deve ser declarada em uma variável .
• error_log não funcionará com variáveis.
• root diretiva pode contém variáveis.
• server_nameA diretiva permite apenas um $hostnamevalor estrito como uma notação de variável.