Qual é a diferença entre o SQL Server standard e a web edition?

Existe alguma diferença técnica entre essas 2 edições ou é exatamente como elas são licenciadas?

Aqui você pode encontrar uma comparação abrangente:

http://msdn.microsoft.com/en-us/library/cc645993%28SQL.105%29.aspx

Observe: a edição da Web vem com o SQL Profiler e o Management Studio

Como as versões mais recentes do SQL Server foram lançadas, a comparação de recursos está oculta no MSDN:

• SQL Server 2017
• SQL Server 2016
• SQL Server 2014
• SQL Server 2012
• SQL Server 2008 R2
• SQL Server 2008

Eles estão perto, mas não são iguais. A principal diferença é o licenciamento (como você mencionou). As outras diferenças estão relacionadas ao espelhamento (a Web pode servir apenas como testemunha), publicação (a Web pode se inscrever apenas) e desempenho (a Web não vem com o SQL Profiler).

Há mais diferenças quando você sai do mecanismo SQL e entra no SSIS, SSAS e SSRS.

Comparação completa de todas as edições aqui