Para alterar isso, você precisará usar diretivas de grupo. Isso é óbvio em um domínio, mas se o computador não estiver em um domínio, você ainda poderá alterar as políticas de grupo localmente pesquisando gpedit.msc
no menu inicial.
Você desejará ir para o seguinte ramo:
Computer Configuration -> Administrative Templates -> Windows Components -> Windows updates
Encontre a configuração Configure Automatic Update
Habilite a política e, em seguida, você pode definir a hora. Ele será executado como uma verificação de atualização manual. Primeiro, veja se há atualizações, faça o download e, em seguida, instale-as. Dependendo de outras configurações, ela será ou não reinicializada, se necessário, opcionalmente por um atraso especificado.