Ignorando as permissões do sistema de arquivos do dispositivo Android

Até onde eu sei, as permissões do sistema de arquivos são facilmente contornadas se tivermos acesso físico ao dispositivo (se não houver criptografia, montar o sistema de arquivos em outro sistema operacional é suficiente, como apontado por esta resposta ), recentemente, eu tentei acessar alguns arquivos protegidos em meu celular Android não enraizado do meu laptop (alguns arquivos dentro de / data / system /) usando adb, e obtive permissão negada.

Minha pergunta é: existe uma proteção diferente de permissões de arquivo que protegem o sistema de arquivos de dispositivos Android? se não, então como descarregar / acessar os arquivos do dispositivo sem privilégios de root?