Como posso criar um certificado SHA2 usando o Oracle Wallet se eu tiver apenas o banco de dados Oracle 11.1?
Eu já tentei e li muito sobre o SHA-2 na versão Oracle 11.1 db, mas isso não é possível de acordo com a documentação da Oracle.
Você não pode. Você tem duas opções:
Atualize o Oracle para pelo menos a versão 12.1 ou
Use uma versão de domínio público do SHA256 (que é SHA2). Veja SHA1, SHA256, SHA512 no Oracle gratuitamente sem usar o DBMS_CRYPTO - blog de Jakub Wartak