É possível rotear aplicativos diferentes por meio de diferentes interfaces de rede?

É possível rotear aplicativos diferentes por meio de diferentes interfaces de rede?

Digamos (hipoteticamente) que eu queira /usr/bin/thunderbirdpercorrer, vlan0mas /usr/bin/firefoxpassar eth0.

Há algum caminho? E se sim, existe uma ferramenta gráfica para isso também?

Uma solução mais fácil é um roteamento personalizado para hosts específicos, no seu exemplo, para o seu servidor de email.

O roteamento é feito no nível do IP, que não sabe nada sobre aplicativos que estão gerando tráfego. Então não acho que seja possível.