Como uso uma variável Bash (string) contendo aspas em um comando?

Falha, exemplo simplificado:

FLAGS='--archive --exclude="foo bar.txt"'
rsync $FLAGS dir1 dir2

Eu preciso incluir as aspas como se o comando fosse assim:

rsync --archive --exclude="foo bar.txt" dir1 dir2

Resposta curta: consulte BashFAQ # 50 ("Estou tentando colocar um comando em uma variável, mas os casos complexos sempre falham!").

Resposta longa: Colocar comandos (ou partes de comandos) em variáveis ​​e depois recuperá-los intactos é complicado. Quando o shell expande uma variável na linha de comando, se a variável estiver entre aspas duplas, ela não é analisada; se não estava entre aspas, os espaços são analisados ​​como quebras de argumento, mas as aspas e escape não são analisados. Em qualquer um dos casos, colocar aspas no valor da variável não é útil.

Geralmente, a melhor maneira de fazer esse tipo de coisa é usar uma matriz em vez de uma variável de texto simples:

FLAGS=(--archive --exclude="foo bar.txt")
rsync "${FLAGS[@]}" dir1 dir2

eval é outra opção:

$ x="'a b'"
$ printf '%s,%s' $x
'a,b'
$ eval printf '%s,%s' $x
a b

Veja também:

• https://unix.stackexchange.com/questions/38440/why-does-bash-variable-expansion-retain-quotes
• https://stackoverflow.com/questions/7454526/bash-variable-containing-multiple-args-with-quotes

Eu não vejo o problema :

$ FLAGS='--archive --exclude="foo bar.txt"'
$ echo $FLAGS
--archive --exclude="foo bar.txt"

Talvez você precise citar novamente o valor:

$ rsync "$FLAGS" dir1 dir2