Posso alterar a ação do botão minimizar para 'ocultar' em vez de minimizar no mac?

Gostaria que o botão amarelo no canto superior esquerdo da janela a ocultasse - sem manter um ícone extra na janela.

Em primeiro lugar, apenas um aviso, ⌘Hocultará o aplicativo ativo.

Como você mencionou que gostaria de impedir que o aplicativo adicionasse um ícone extra ao dock quando você o minimizar, essa é uma solução.

Visite System Preferences -> Docke marque a caixa "Minimizar janelas no ícone do aplicativo". A seleção dessa opção produz o resultado óbvio, deixando menos ícones de encaixe quando os aplicativos são minimizados.