Ubuntu: como alterar o botão direito do mouse em "abrir com" a ordem do aplicativo?

Estou usando o Ubuntu 10.10 Maverick. Quando tento abrir um arquivo de texto sem formatação usando um programa x, clico com o botão direito do mouse para acessar a lista de aplicativos "abrir com". Suponha que minha lista atual de "abrir com" seja como abaixo -

application z
application y
application x

Mas eu quero que seja como -

application x
application y
application z

ou seja, eu quero mudar a ordem da lista.

Eu sei que posso corrigir um "programa padrão" para um arquivo específico, mas não é isso que estou procurando. Minha pergunta é qual arquivo define essas preferências "abrir com"? e se houver alguma maneira de ajustá-lo.

Qualquer ideia?

No Ubuntu 19.04, o Nautilus 'Application Chooser classifica Recommended Applicationsa última vez que foram usadas, conforme documentado aqui .

Os aplicativos listados em Other Applicationssão classificados por nome. Se você deseja fazer com que um aplicativo apareça no topo da lista, você pode acrescentar seu nome com um hífen ( -). Para isso, você deve editar o .desktoparquivo correspondente do aplicativo , localizado na /usr/share/applicationspasta:

Edição do arquivo .desktop:

Resultado: