Por que as pessoas nos aviões costumam tomar suco de tomate como bebida?

O suco de tomate parece ser a bebida preferida por muitos viajantes a bordo de um avião. Eu já vi isso em quase todos os voos em que estive, mas nunca notei essa mesma tendência no nível do solo.

Quais são as razões para isso? Existe uma origem dessa tendência?

Segundo alguns estudos, o suco de tomate e muitos outros alimentos têm um sabor diferente (melhor no caso do suco de tomate) sob condições de baixa pressão em um avião do que em casa.

Eu costumava beber suco de tomate religiosamente em aviões e nunca em casa. Quando comecei a voar mais, parei de encomendá-lo, mas ainda o faço ocasionalmente por nostalgia. Os motivos são:

• é mais recheio e mais próximo dos alimentos do que outros sucos, principalmente com um pouco de sal e pimenta
• é mais caro do que pop ou outras bebidas, o que faz você sentir que está ganhando mais valor no avião e explica por que muitas pessoas não o bebem em casa
• um pouco percorre um longo caminho, o que é outro motivo para não comprar uma lata grande em casa - é improvável que eu beba tudo antes que estrague.
• em algum momento, a coisa toda se torna uma profecia auto-realizável "oooh, eu estou em um avião, eu deveria tomar suco de tomate, é o que as pessoas fazem em aviões" e alguém assistindo você aprender que o suco de tomate é simplesmente delicioso no avião

Devo salientar que as mercearias vendem latas grandes e pequenas de suco de tomate, e elas têm bastante espaço nas prateleiras; portanto, claramente algumas pessoas estão bebendo em casa.

Quando trabalhei como tripulante de cabine, as pessoas que pedem suco de tomate às vezes pedem calor e pedem sal e pimenta, acho que é a coisa mais próxima da sopa de tomate. Eu também acho que é um suco rico que os ajudará se tiverem fome, é pesado e fará com que se sintam cheios.

Também vi colegas de bordo em seu tempo de descanso em vôos de longa distância esquentando no forno ou no microondas e colocando um pouco de limão, sal, pimenta e croutons e pronto! Sopa de tomate está pronta.

Pessoalmente, eu odeio isso por outros motivos, se derramou na roupa, você não pode simplesmente limpá-la e continuar, você precisa trocá-la ou o cheiro será horrível em pouco tempo.

Estou surpreso ao ver que ninguém postou o motivo de eu tomar suco de tomate em aviões - eles são um ingrediente essencial para uma Bloody Mary !

(cortesia de William Clifford, Wikimedia Commons)

Embora eu costumo reservar essa indulgência para voos ass-crack-of-amanhecer nas manhãs de segunda-feira e / ou últimos voos às sextas-feiras, e naturalmente isso exige uma companhia aérea que não cobra o preço de um minibottle de vodka.

Outra hipótese pode ser encontrada em um artigo do Guardian sobre como o som afeta o sabor . A hipótese é baseada em um estudo anterior, onde se constata que um ruído alto de fundo suprime a percepção de doçura e salinidade.

No entanto, um pesquisador pensa que o suco de tomate tem um gosto umami, que pode não ser superado pelo ambiente barulhento:

... Spence aponta: "Você já reparou quantas pessoas pedem um suco de tomate ou mary sangrenta no carrinho de bebidas dos aviões? Os comissários de bordo têm, e quando você pergunta às pessoas que pedem, elas dizem que raramente peça essa bebida a qualquer momento. " Spence calcula que isso ocorre porque o umami pode ser imune à supressão de ruído.

A bebida V8 da Campbell é muito popular e está disponível em todo (lojas de conveniência e outras), além de ser basicamente um suco de tomate glorificado. E as pessoas bebem em casa. :)

Pode-se considerar também que um típico voo de longo curso transporta pessoas de origens culturais muito diversas. Por exemplo, o suco de tomate era uma bebida muito popular na ex-URSS, com os vendedores vendendo-o em copos em todas as bancas.

Outra razão para as mencionadas anteriormente é que várias fontes afirmaram que o suco de tomate pode impedir que você tenha TVP (trombose venosa profunda).

De acordo com, por exemplo, o Daily Mail :

Comer tomates pode ajudar a impedir que passageiros de companhias aéreas desenvolvam trombose venosa profunda, provaram cientistas britânicos.

A pesquisa mostrou, no entanto, que o tomate contém uma substância química única que afina o sangue da mesma forma [...]

Portanto, é provável que não seja apenas o sabor, mas as pessoas que fazem isso por uma questão de segurança.

Para mim, só o tenho enquanto voa para voos domésticos nos EUA. O motivo é que, dentre a seleção muito limitada de material gratuito que você pode obter de qualquer companhia aérea dos EUA, o suco de tomate é a coisa mais próxima de algum tipo de substância saborosa e recheada de comida.

Isto é especialmente verdade, já que hoje em dia eles nem sequer têm amendoins ou alguns desses mini pretzels ou mini cookies de graça.

Nas outras partes do mundo em que as companhias aéreas realmente servem comida e outras coisas boas, nunca pedi suco de tomate. E fora de um avião, eu o bebi provavelmente uma vez por ano, em média, durante toda a minha vida.

De todas as bebidas oferecidas a bordo, exceto água - suco de tomate é a que menos afeta o jet lag.

O café (e outras bebidas com cafeína, como chá e orvalho da montanha / bebidas energéticas) irá desidratar você, o que causa irritação nos olhos e aumenta os sintomas do jet lag . O álcool faz o mesmo que acima.

Você fica com sucos de frutas naturais (difíceis de encontrar sem adição de açúcar); estes tendem a ser muito ácidos também.

Deixando você com humilde suco de tomate.

Devo dizer que fora dos EUA não vi suco de tomate oferecido (pelo menos não o vi no carrinho). Geralmente é um coquetel de frutas, álcool (se disponível), água, bebidas carbonatadas e, se tiver sorte, ginger ale.