Onde encontrar dacquoise em Paris?

Onde posso comer Dacquoise em Paris?

Para quem é analfabeto em alimentos, aqui está a definição de Dacquoise da wikipedia:

Dacquoise

Um dacquoise é um bolo de sobremesa feito com camadas de merengue de amêndoa e avelã e chantilly ou creme de manteiga. [1] O nome deriva da forma feminina da palavra francesa dacquois, que significa 'Dax', uma cidade no sudoeste da França. Geralmente é servido refrigerado e acompanhado de frutas.

Embora a resposta de um parisiense seja provavelmente 'toda a parte' ou 'minha pastelaria local', para aqueles que não são locais, Pierre Hermé (72 Rue Bonaparte, 75006 Paris, França) é provavelmente um bom ponto de partida. No entanto, eles tendem a usá-lo como parte de outras sobremesas, como o Gateau :

Biscoito Dacquoise com avelãs crocantes, crocantes de avelã, bolachas finas de chocolate ao leite, ganache de chocolate ao leite e chantilly de chocolate ao leite.

Existe um site, Parispatiserries, que tem uma resenha da loja e, especialmente, da dacquoise :

E esse Dacquoise em si foi realmente o destaque para mim. Não apenas a textura interna era úmida e levemente esponjosa, mas tinha uma doçura e uma textura de superfície que Tongue achou completamente divertidas.

Como alternativa, no entanto, se você deseja se concentrar apenas como sobremesa, o Le Buisson Ardent (25, rue Jussieu, Paris, França (Panthéon)) também o serve.

O Tripadvisor tem uma foto de sua cor dacquoise e a classifica em # 245 de 13.636 restaurantes em Paris.