Como evitar pedidos de várias garrafas de água em um restaurante?

Eu tenho algumas condições esofágicas que resultam em uma alta probabilidade de uma impactação alimentar em bolus ao comer (uma impactação alimentar em bolus é quando a comida fica presa no esôfago ). Existem algumas precauções que tomo ao comer para reduzir o risco de a comida ficar presa no meu esôfago, uma delas tomando uma bebida a cada andorinha. Naturalmente, isso significa que eu consumo uma quantidade razoável de água durante uma refeição.

Ao viajar para a França e a Alemanha recentemente, tive dificuldade em conseguir água suficiente durante a minha refeição. Não posso simplesmente pedir uma jarra de água (da torneira) como posso nos EUA. Na Europa, quando você pede água, obtém água engarrafada ¹ e solicitar especificamente água da torneira é uma má etiqueta.

Mas uma garrafa de água não é suficiente.

Existe uma maneira de solicitar um suprimento suficiente de água (sem gás), sem violar as regras de etiqueta?

A única opção em que pensei é pedir várias garrafas de água (que, dependendo da refeição e do tamanho da garrafa, podem ser facilmente 4 ou mais), mas é: caro, potencialmente desperdiçador (se eu pedir mais do que preciso), e um pouco estranho. Não me importo de revelar meus problemas de deglutição, embora de preferência, se for necessário, o faria com uma explicação muito concisa.

_{¹ E espero ter me lembrado de pedir água parada . Obter uma impactação alimentar ao perseguir alimentos com água gaseificada (ou qualquer tipo de carbonatação) é o pior .}

Edit: Uau, então a água da torneira parece ser mais comum do que eu pensava na França. Minha suposição inicial foi baseada na minha experiência anterior, na qual eu estava comendo em um restaurante em Paris (não me lembro do nome, mas era bastante popular (mas não caro)). Quando pedi à garçonete água da torneira como minha bebida (e recusou vinho e outras opções de bebida), ela ficou visivelmente chocada e chateada. Durante o resto da noite, ela me ignorou (e minha esposa) ou, se tivesse que interagir conosco, tinha uma carranca permanente dirigida a nós. Estava claro que ela esperava que pedíssemos uma bebida "adequada". Eu assumi que havia violado algum tipo de regra de etiqueta francesa devido a essa experiência.

1. O seu na Europa é uma generalização excessiva. Mas isso não resolve o seu problema em casos individuais. Assim:

2. Isso não tem nada a ver com etiqueta, de qualquer maneira. Você tem uma condição médica que vai além da etiqueta.

Eu tenho uma condição médica que exige que eu beba muito.
Você pode me trazer 2 litros de água da torneira para acompanhar a refeição?

Não faça isso mais complicado do que isso. Se eles se recusarem a acomodá-lo, saia.
Ao sair, você pode informar o gerente por que está saindo.

(E, claro, não reclame se eles cobrarem algo por isso. Isso é justo).

Na França, é exigido por lei fornecer água da torneira a um cliente gratuitamente . É muito comum e aceitável pedir água da torneira em uma jarra em um restaurante. Não hesite em pedir um refil.

Na minha experiência, lugares onde os garçons podem desaprovam os clientes que pedem água da torneira terão prazer em acomodá-lo se você pedir uma bebida paga com ela . Basta pedir um aperitivo ou um copo de cola / suco / cerveja e pedir ao garçom que traga uma jarra. Dessa forma, o restaurante ainda obtém o lucro que espera obter e você obtém água suficiente.

Eu sou francês e viajei muito no meu país.

Eu nunca encontrei um lugar onde eles não serviriam (ou com relutância) água da torneira. Talvez em restaurantes muito caros (duvido, mas por que não), mas em qualquer outro lugar é totalmente aceitável.

Talvez eu queira adicionar um caso específico para a Áustria: você pode pedir água da torneira ("Leitungswasser") em quase qualquer restaurante aqui. Eles cobrarão uma pequena quantia (principalmente pelo serviço de levar a água para a mesa, lavar o copo após o uso).

Esteja ciente de que "Stilles Wasser" (água parada) será engarrafada e cara, pois é água mineral. Uma dica útil de martin.koerbel a partir dos comentários: se eles cobram pelo "Leitungswasser", eles precisam refletir esse fato no menu, para que você possa procurar o preço antes de fazer o pedido. Se não estiver listado lá, será - certamente - livre (embora eu tenha encontrado lugares onde não era esse o caso).

Fonte: Eu moro na Áustria e já estive na maioria das partes do país. Como estou sem uma renda regular, a água da torneira é o caminho a percorrer nos restaurantes.

Estou na Europa e viajei por muitos países europeus por muitos anos.

Posso contar com os dedos de uma mão as vezes que não sou capaz de dizer "um copo de água da torneira, por favor". Isso inclui bares que ganham a maior parte do dinheiro com bebidas. Talvez "uma vez em 4-5 anos" tipo de frequência, que raramente.

Se necessário, "desculpe, mas eu tenho uma condição médica e preciso de água da torneira e não engarrafada, posso tomar um jarro de água da torneira, obrigado".

Se eles recusarem, diga "tudo bem, obrigado" com cortesia e vá embora. Mude para onde você estiver em qualquer outro lugar.

Você tem uma quantidade saudável de respostas e comentários, mas não vejo parte concisa sobre a Alemanha, então deixe-me acrescentar que:

Enquanto na França você começa o seu suprimento ilimitado de água da torneira por lei, na Alemanha - pelo menos em todos os lugares que visitei até agora, principalmente no sul - garçons fazer entender a palavra "água da torneira" (bem, Leitungswasser). Eles não se ofendem, mas na verdade não vão a uma torneira e deixam sair nossa água da torneira excelente e saudável, mas provavelmente abrirão uma garrafa de água parada.

Por outras palavras, a palavra "Leitungswasser" é sinónimo de "Stilles Wasser" (ainda água engarrafada), pelo menos é entendida como tal pelos garçons. Geralmente, na minha experiência, eles não levantam uma sobrancelha, mas você pagará o que tiver que pagar pela água parada.

Ao sair com muitas pessoas, é comum pedir garrafas de água para a mesa; na verdade, nunca vi jarros de água limpa. Você pode obter algumas bebidas alcoólicas em jarros, mas, na minha experiência, ainda não há água.

Tudo dito até agora: a maioria dos garçons por aqui é humana, e você pode tentar pedir "um copo de XXX, e eu preciso beber muito pelo meu estômago, você também pode trazer um jarro grande de Leitungswasser simples" . 99% eles responderão com satisfação "com certeza! Eu trarei uma garrafa grande" (e você pagará por isso), mas você pode encontrar o 1% que realmente é capaz de buscar algum vaso e enchê-lo até a borda com água da torneira real de uma torneira.

Mas eu não sugeriria sair do restaurante se eles trouxessem apenas garrafas - você pode se sentir faminto (e com sede!) Depois de alguns dias ...

Não há nada de estranho em pedir algumas garrafas de água, no entanto, seria mais econômico pedir uma garrafa grande em vez de algumas menores (se o restaurante tiver no menu).

No entanto, se você espera obter 4 garrafas no preço de 1 porque precisa de mais água, é semelhante a pedir um bife duplo no preço de 1, porque seu corpo precisa de mais proteínas.

Os restaurantes geralmente são caros e, para algumas pessoas, são mais caros do que para outros.

As bebidas são a principal fonte de renda dos restaurantes na Alemanha, portanto, não é muito provável que você encontre uma que ofereça bebidas por preços a granel. Nesse caso, eles terão que receber seu dinheiro de outra maneira. Ou a qualidade seria mais baixa ou a comida, mais cara.

Outras respostas abordaram algumas delas, mas, para recapitular, aqui estão algumas estratégias que você pode usar:

• Não se sinta tímido e peça água da torneira quantas vezes for necessário. É extremamente comum e totalmente sem problemas na França. A maioria dos garçons / restauradores espera e não pensa duas vezes, apenas os restaurantes mais sofisticados esperam que você compre água engarrafada. Não é tão comum na Alemanha, mas ainda vale a pena tentar. O único lugar “regular” (ou seja, ao lado de ilhas remotas ou cabana nas montanhas onde o suprimento de água é escasso) eu vi um garçom se recusar a servir água da torneira era o Luxemburgo.
• Encomende garrafas grandes (1L). Não sei dizer se você quis dizer garrafas de 4 litros ou 4 garrafas individuais de 33cl, mas se você quisesse dizer a segunda, mudar para garrafas grandes tornaria mais fácil. Basta pedir uma garrafa “grande” de água (plana). Na Alemanha, a água tende a ser carbonatada se você não perguntar especificamente. Embora não seja completamente idiomático, pedir água “sem gás” pode ser a maneira mais segura de se fazer entender, se você não se sentir confortável falando alemão.
• Se você ainda tiver dúvidas sobre pedir água, peça uma bebida no início da refeição, talvez um pouco de refrigerante, suco ou uma cerveja para beber antes da comida. Dessa forma, você não parece tão barato e o restaurante consegue lucrar com as bebidas, para que possa ficar à vontade para pedir água da torneira. O mesmo se sua festa estiver tomando uma garrafa de vinho ou algo assim, pedir água ao lado é completamente normal.

As únicas vezes na Europa em que não consegui mais do que um copo de água (embora nunca tenha pedido vários litros para mim sozinho) em um restaurante ficavam em partes da Espanha durante uma seca severa, quando o racionamento de água era em vigor.

E mesmo nesses casos, eles geralmente ficam mais do que felizes em vender qualquer quantidade de água engarrafada (gaseificada e ainda as duas), desde que a água esteja em estoque.

Um truque que pode ajudar na Alemanha, se você estiver em algum lugar que não tenha grandes garrafas de água, é que o hefeweizen sem álcool está amplamente disponível, às vezes mais barato que a água, e o tamanho padrão é meio litro.