Como defino o gvim como meu editor de texto padrão em vez do gedit?

Eu sei que eu poderia usar algo como o Ubuntu Tweak para alterar as associações de arquivos para cada arquivo. Mas estou me perguntando se existe uma maneira de fazê-lo mais rapidamente e apenas definir o sistema para que todos os arquivos que seriam abertos pelo gedit agora sejam tratados pelo gvim.

Clique com o botão direito do mouse no arquivo que deseja abrir, selecione "Abrir com outro aplicativo". Uma janela irá aparecer contendo uma lista de todos os programas instalados. Selecione gvim na lista e verifique se "Remember this application ..." está selecionado. Isso abrirá todos os arquivos desse tipo no gvim. No entanto, isso é apenas metade da história, já que existem muitos outros tipos de arquivo. Outra maneira é editar ou criar este arquivo:

~/.local/share/applications/defaults.list

e verifique se ele contém

[Default Applications]
text/plain=gvim.desktop

Uma maneira recomendada de fazer isso é digitar este comando em um terminal:

sudo update-alternatives --config editor

para atualizar o editor de linha de comando e

sudo update-alternatives --config gnome-text-editor

para atualizar o editor da GUI. Digite o número correspondente ao editor que você deseja definir como editor e pressione enter. Isso atualizará todas as referências do seu sistema.

Isso deveria fazê-lo.

Pegue qualquer arquivo que abrir com o gedit por padrão, vá para suas propriedades e altere o aplicativo padrão que ele abre para o gvim. E feito!

Esta pergunta é feita o tempo todo e nenhuma das respostas parece funcionar 100%.

Se você é preguiçoso e não se importa com um hack rápido e sujo, tente o seguinte:

sudo mv /usr/bin/gedit /usr/bin/gedit.old
sudo ln -s /usr/bin/gvim /usr/bin/gedit

Suas janelas de edição ainda mostrarão "GEDIT" na barra de título, mas a janela conterá gvim.