Meu processador é um Intel Core 2 Duo P8600 (2.40GHz). Tanto quanto eu sei que é um processador de 64 bits - estou um pouco confuso porque a arquitetura é chamada AMD 64, esse é um nome genérico dado às arquiteturas de 64 bits? Já ouvi falar de x64, mas não consigo ver um lançamento rotulado com isso.
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Você pode usar as imagens x86 e amd64. E sim, o nome genérico inicial para a arquitetura era amd64 porque foi desenvolvido, bem, pela AMD. De qualquer forma, hoje é geralmente conhecido como x86-64 ou mesmo x64.
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A Intel licenciou o conjunto de instruções AMD64 para suas CPUs não Itanium de 64 bits. Então, sim, AMD64 é um nome genérico para a arquitetura de 64 bits x86.
É claro que sua CPU também pode executar kernels x86 de 32 bits - mas isso não é recomendado, pois você perde todos os benefícios da arquitetura x86-64 (principalmente espaço de endereço maior e mais registros).
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