O vim pode exibir apenas caracteres ASCII e tratar outros bytes como dados binários?

Eu já sei vim -b, no entanto, dependendo do local usado, ele exibe caracteres de vários bytes (como UTF-8) como letras únicas.

Como pedir vimpara exibir apenas caracteres imprimíveis ASCII e tratar o restante como dados binários, independentemente do conjunto de caracteres?

Ao usar vim -b, isso exibe todos os caracteres altos como <xx>:

set encoding=latin1
set isprint=
set display+=uhex

Qualquer codificação de byte único funcionará, o vim usa ASCII para todos os caracteres inferiores e os codifica para impressão. Definir isprintcomo vazio marcará todo o resto como não imprimível. A configuração uhexos exibirá como hexadecimal.

Aqui está como a exibição muda após cada comando:

Parece o que você está procurando. Esta dica do vimwiki intitulada: Forçando o UTF-8 Vim a ler Latin1 como Latin1 .

$ vim -c "e ++enc=latin1" file.txt

Também vimé :helppossível fazer isso para ver mais sobre codificações.

:help enc

trecho de :help enc

'encoding' 'enc'        string (default: "latin1" or value from $LANG)
                        global
                        {only available when compiled with the +multi_byte
                        feature}
                        {not in Vi}
    Sets the character encoding used inside Vim.  It applies to text in
    the buffers, registers, Strings in expressions, text stored in the
    viminfo file, etc.  It sets the kind of characters which Vim can work
    with.  See encoding-names for the possible values.

    NOTE: Changing this option will not change the encoding of the
    existing text in Vim.  It may cause non-ASCII text to become invalid.
    It should normally be kept at its default value, or set when Vim
    starts up.  See multibyte.  To reload the menus see :menutrans.

    This option cannot be set from a modeline.  It would most likely
    corrupt the text.

    NOTE: For GTK+ 2 it is highly recommended to set 'encoding' to
    "utf-8".  Although care has been taken to allow different values of
    'encoding', "utf-8" is the natural choice for the environment and
    avoids unnecessary conversion overhead.  "utf-8" has not been made
    the default to prevent different behavior of the GUI and terminal
    versions, and to avoid changing the encoding of newly created files
    without your knowledge (in case 'fileencodings' is empty).
    ...
    ...