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Normalmente, a conclusão do modo de inserção ( <C-n>) insere a palavra certa na primeira vez que pressiono <C-n>, mas nem sempre. Portanto, eu gostaria que o Vim inserisse a correspondência que considerasse melhor quando pressionasse <C-n>, mas ainda assim permitirei que eu cancele essa inserção depois, caso a correspondência correta não apareça ou esteja muito longe na lista.

É claro que eu poderia codificar esse comportamento, mas tenho a sensação de que deve haver uma chave padrão (combinação) para fazer isso. Alguém poderia me apontar na direção certa?

Pergunta do bônus: existe outra chave que eu possa usar para obter a correspondência mais longa (como era antes de eu acertar <C-n>)?

Para o que vale a pena, eu estou usando completeopt=menu

De :h complete_CTRL-E:

                                                        * complete_CTRL-E *
Quando a conclusão estiver ativa, você pode usar o CTRL-E para pará-lo e voltar ao
texto digitado originalmente. O CTRL-E não será inserido.

Além disso, se você digitar aentão ^Pe obter uma lista muito longa, poderá pressionar ^N para retornar ao seu texto original com o pop-up de conclusão ainda ativo. Você pode digitar caracteres extras para restringir a lista de conclusão.