Se eu abrir um arquivo PDF usando o Adobe Acrobat, ao selecionar Arquivo e Propriedades , é possível ver que o Tamanho da página é de 11 x 8,5 pol.
Existe uma maneira de acessar essas informações no Apple Preview?
O Tools / Show Inspector fornece essas informações e muito mais. O atalho é ⌘ commandI.
sips --getProperty all
. Talvez seja melhor se você fizer uma pergunta separada.