Códigos de caracteres especiais são exibidos no Terminal para diacríticos ao se conectar a um servidor Ubuntu

Quando me conecto a um servidor Ubuntu (ssh) e tento ver algum texto no Terminal do servidor remoto, recebo códigos de caracteres em vez do texto apropriado com diacríticos. por exemplo, para um git log no servidor eu recebo: Author: Ionic<C4><83> Biz<C4><83>u...