Como posso adicionar uma torneira de água com gás na minha cozinha?

Adoro água gaseificada, mas estou cansada de comprá-la em garrafas. Existem aparelhos domésticos de carbonatação de água como o SodaStream , mas prefiro não ter outro aparelho de bancada. Posso instalar um dispositivo de carbonatação sob o balcão e disponibilizá-lo em uma torneira na pia, semelhante à maneira como os dispositivos de filtragem de água sob o balcão são frequentemente instalados?

Também prefiro ter um CO2 que possa ser recarregado ou, pelo menos, reciclado.

Você precisa de três fatores principais para isso:

1) uma fonte de CO2. Muitas pessoas usam tanques de paintball que podem ser recarregados. Eles vêm em tanques de 12 e 20 onças para caberem facilmente sob o seu balcão. Mas eu comprei um tanque de 20 libras, pois parecia o ponto ideal para o custo do tanque vs o custo do gás para mim.

2) um tanque para reter a água pressurizada. Por exemplo, um barril Cornelius de 3 galões da Pepsi tem 17 "de altura por 8,5" de largura.

3) uma maneira de manter o tanque de água frio. Essa é a parte mais difícil e não conheço nenhuma solução fácil. Comprei um freezer com 7 CF e cortei o termostato. Ele não se encaixa embaixo do balcão, mas minha esposa está de acordo, porque ela bebe muita água gaseificada.

- Em resposta à pergunta sobre o reabastecimento do tanque de água:

Os barris Cornelius mais baratos são usados ​​e retêm 5 galões / 19 litros. Isso duraria a maioria das pessoas pelo menos uma semana. Então eu apenas encho o barril quando ele fica vazio.

Pensei em outros métodos para reabastecer o barril, parcialmente com o objetivo de reduzir o CO2 desperdiçado quando o barril é aberto para reabastecimento manual.

Uma idéia é comprar um segundo barril e usar um compressor de ar para forçar a água do segundo ao primeiro barril. Você parava antes que o segundo barril estivesse vazio, para que o ar não entrasse no primeiro barril. Em seguida, você adiciona CO2 ao primeiro barril para trazê-lo até o nível de carbonatação desejado.

Quanto você poderia economizar fazendo isso? Normalmente, existem 2 a 4 volumes de CO2 na água gaseificada. Vamos supor que usamos 3. Em outras palavras, 20 litros de água usariam 60 litros de gás. Também usamos 1 bar ou 15 psi para empurrar a água para fora. Isso é um litro adicional de gás por litro de água. Com um litro de água consumido por dia, são 365 litros por ano de gás desperdiçado ao abrir o barril para reabastecer.

Existem 229 litros de gasolina por libra e eu paguei cerca de US $ 1 por libra, portanto, os 365 litros desperdiçados custam US $ 1,60. Acho que não vale a pena fazer nenhum esforço para evitar ao meu preço pelo gás. Se o gás lhe custar mais, você terá que analisar as compensações por si mesmo.

Observe que 20 libras fornecem 4.580 litros de gás, enquanto 1 litro de água por dia é 1.460 litros de gás por ano. Isso significa que 20 libras de gás durarão mais de 3 anos.

Se você quisesse algo realmente automatizado, poderia usar um sensor de peso para detectar quando o tanque de água estava acabando e ligar uma válvula para deixar mais água entrar no barril. Isso pressupõe que a pressão da água doméstica é maior que a pressão do barril. Para mim, a pressão da água na rua é de 100 PSI e meu regulador a reduz para 60, muito mais do que os 15 PSI que o barril usa. Se essa não for a sua situação, você precisaria de uma bomba de água. O sensor de peso também precisa sinalizar quando o barril tiver água suficiente e desligar a válvula.

Você também precisaria de um sensor de pressão para detectar quando a pressão do barril está muito baixa e injetar mais CO2. Considero isso muito complicado para uso doméstico.

Outra razão pela qual faço dessa maneira é que minha esposa e eu amamos o sabor de San Pellegrino. Eu li um artigo descrevendo como fazê-lo em casa.

http://blog.khymos.org/2012/01/04/mineral-waters-a-la-carte/

Eu consegui encontrar uma cervejaria local que vendesse "sais de água Burton". Misturado na água em uma proporção apropriada (eu uso 1 grama por litro), o gosto é muito bom.

Desde que eu tenho que misturar os minerais na minha água de qualquer maneira, reabastecer o barril e pressurizá-lo como um processo em lote não é um fardo extra.

Aqui estão algumas fotos, espero que um link para o Facebook não infrinja nenhuma regra.

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151813156323324.1073741838.770693323&type=1&l=eaa13eed3b

Existem algumas opções para a carbonatação, a que você perguntou com uma torneira pode ser usada para a água carbonatada, um exemplo disso aqui .

Também existem opções de bricolage usando uma garrafa de 20Lb de co2 que só tem uma mangueira saindo de baixo da pia, que você pode conectar às suas próprias garrafas e carbonizar e, como desejar, alguns exemplos são: sistema de carbonatação doméstico e passo a passo truetex

A abordagem barril brega está bem. Mas leva tempo para carbonatar, e manutenção para ajustar a pressão e, em seguida, reajustar para servir a pressão, etc.

Para um sistema de carbonatação sob demanda industrial, é isso que você deseja. É mais trabalho, mas também é livre de problemas: http://www.homebrewtalk.com/f95/dedicated-sping-water-soda-water-machine-build-390573/

Eu tenho um tipo de abordagem híbrida. Eu realmente queria um fluxo contínuo, então entrei no ebay e comprei um carbonatador da McCann por relativamente barato. Eu tenho essa bomba de água e CO2 (100psi) em uma entrada de barril brega. O barril brega está sentado em um freezer que converti em uma geladeira (guardador). Depois, produzo 30 pés (para reduzir a pressão através da resistência) em uma torneira de cerveja padrão. o bônus é que o freezer tem espaço suficiente para ter outro barril para um chope.
Devido ao barril brega encher na parte superior e sair do fundo, eu precisaria usar muita água para perceber a diferença de temperatura. Também me permite tê-lo sempre à mão.

Dê uma olhada no youtube: grohe blue grohe red

Blue é uma boa versão de torneira desenvolvida pelo famoso fabricante Grohe.