Por que a instalação do Nokogiri no Mac OS falha com o libiconv está ausente?

Eu tenho tentado instalar o Nokogiri no Mac OS 10.9.3 e o que eu tentar, a instalação falha no final com a seguinte mensagem de erro: $ sudo gem install nokogiri -- --with-xml2-include=/usr/local/Cellar/libxml2/2.9.1/include/libxml2 --with-xml2-lib=/usr/local/Cellar/libxml2/2.9.1/lib...