Como obter um ItemTemplate do ListBox para esticar horizontalmente toda a largura do ListBox?

Eu quero ter os ListItems para estender com seu plano de fundo laranja toda a largura da caixa de listagem. Atualmente, eles são apenas tão largos quanto o Nome + Sobrenome. Eu configurei todos os elementos possíveis para: HorizontalAlignment = "Stretch". Quero que o plano de fundo dos...