Como melhorar o reconhecimento de dígitos de um modelo treinado no MNIST?

Estou trabalhando no reconhecimento de vários dígitos Java, usando a OpenCVbiblioteca para pré-processamento e segmentação, e um Kerasmodelo treinado no MNIST (com precisão de 0,98) para reconhecimento. O reconhecimento parece funcionar muito bem, além de uma coisa. A rede geralmente falha em...