Perguntas com a marcação «non-greedy»

Alguém poderia explicar esses dois termos de uma maneira

Estou tentando dividir uma string em duas partes usando regex. A sequência é formatada da seguinte maneira: text to extract<number> Eu tenho usado (.*?)<e <(.*?)>que funciona bem, mas depois de ler um pouco sobre regex, comecei a me perguntar por que preciso ?das expressões. Eu só...

Como faço para dizer ao RegEx (versão .NET) para obter a menor correspondência válida em vez da