Convertendo Stream em String e vice-versa ... o que estamos perdendo?

Eu quero serializar objetos em strings e voltar. Usamos o protobuf-net para transformar um objeto em um fluxo e retornar com êxito. No entanto, transmitir para string e voltar ... não é tão bem-sucedido. Depois de passar por StreamToStringe StringToStream, o novo Streamnão é desserializado pelo...