Como decidir em qual plataforma é melhor implementar o processamento de áudio em tempo real?

Ao desenvolver produtos, faço todo o meu design de algoritmo no Matlab. Eles geralmente são bem básicos, um filtro IIR ou FIR ou dois, alguns FFTs, etc. Quando chega a hora de movê-lo para um ambiente incorporado, sempre tenho dificuldade em decidir em qual plataforma executá-lo. Eu geralmente...