Temos serviços web REST que podem servir XML ou JSON (WCF). Estou brincando com a ideia de implementar o Protobufs. Por quê? PROS Menos carga nos servidores. Tamanho menor da mensagem - menos tráfego. É mais fácil mudar agora ou mais tarde. CONS Precisa ser implementado Vai ser mais difícil...