As páginas 'ignoradas' devido a quebras de seção são intencionalmente deixadas em branco. É como o Word é projetado. Se você quiser o cabeçalho / rodapé e outros enfeites, adicione uma página extra sempre que houver uma página ausente.
WD2000: Página em branco É impressa após você inserir página ímpar ou quebra de seção de página par
Essa funcionalidade é por design no Microsoft Word. ...
NOTA: A página em branco inserida não contém cabeçalho ou rodapé. Além disso, pode parecer que você não consegue digitar texto na página em branco.
WD: página em branco após página ímpar ou quebra de seção de página par de 2006
Esse comportamento ocorre porque o Word para Windows não pode posicionar duas páginas pares ou ímpares seguidas; portanto, ele insere uma página par ou ímpar entre as páginas.
NOTA: Essas páginas em branco não contêm cabeçalhos ou rodapés.
A página em branco é impressa após a inserção de página ímpar ou quebra de seção de página par a partir de 2007
Essa funcionalidade é por design no Microsoft Word. Quando você insere uma quebra de seção de página ímpar em uma página de número ímpar ou uma quebra de seção de página par em uma página de número par, o Word não pode mover o texto a seguir para a próxima página física. Em vez disso, o Word move o texto após a quebra de seção para a próxima página ímpar apropriada ou página par do documento. Para fazer isso, o Word precisa inserir uma página em branco após a quebra de seção.
NOTA: A página em branco inserida não contém cabeçalho ou rodapé. Além disso, pode parecer que você não pode digitar texto na página em branco.
RESOLUÇÃO
Para impedir que a página em branco ocorra ao exibir o documento na visualização de impressão, para permitir que os números de página sejam impressos corretamente para cada página e para usar a página como texto adicional no documento, use um dos seguintes métodos:
Método 1: digite texto ou pressione ENTER ...
Método 2: Inserir uma quebra de página ...
Todos esses artigos são antigos e aposentados da KB, mas o recurso não parece ter sido alterado nas versões recentes do Word.