ffmpeg - Como copiar | extrair configurações de codificação do arquivo de mídia existente?

Eu queria poder fazer isso várias vezes agora, então pergunto. Se eu tiver um arquivo de vídeo ou áudio existente ffmpeg, mplayere outros players de mídia puderem detectar pelo menos alguns de seus "bens", como contêiner, codec e taxa de bits usados, provavelmente várias configurações específicas...