Como instalar a versão mais recente do Ruby e Ruby on Rails no Ubuntu?

Instalei o Ruby com o comando apt-get install ruby1.9.1, mas quando entro rubyno console, nada acontece. Eu tenho que usar o comando ruby1.9.1-v ruby 1.9.2p0 (2010-08-18 revision 29036) [i686-linux] Mas como eu chamo isso com rubye não ruby1.9.1? E como instalo o