Evitando a interação do usuário com tzdata ao instalar o certbot em um contêiner de docker

Quero instalar o certbot em um ambiente docker com uma imagem do Ubuntu 16.04: Por exemplo: docker run -it ubuntu:16.04 /bin/bash Quando estou dentro do contêiner, a maneira mais direta de instalar o certbot não funciona, pois requer intervenção do usuário: apt-get update && \ apt-get...