Como parar o acesso ao Apache access.log a cada poucos segundos?

Eu instalei um novo Ubuntu 12.04 Server + Zend Server CE (MySQL / PHPmyadmin) a partir de deb http://repos.zend.com/zend-server/5.6.0_ubuntu1204/deb server non-free Repository. Meu apache2 / access.log se parece com isso e grooving a cada poucos segundos: ::1 - - [06/Aug/2012:13:27:59 +0200]...