Montando um sistema de arquivos ext3 com privilégios de usuário

Estou tentando montar um sistema de arquivos ext3 de outra instalação do Linux para que o usuário, não o root, tenha acesso total a todos os arquivos. (Eu realmente preciso que o usuário tenha acesso a esses arquivos, porque gostaria de usá-los em outro computador via sshfs, e o sshfs concederá apenas direitos de acesso ao usuário aos arquivos.)

Se eu executar, mount /dev/sda1 /mnt/whatevertodos os arquivos são acessíveis apenas pela raiz.

Eu também tentei, mount -o nosuid,uid=1000,gid=1000 /dev/sda1 /mnt/whateverconforme as instruções de uma pergunta do SuperUser discutir ext4, mas que falha com um erro e dmesgrelata:

EXT3-fs: Unrecognized mount option "uid=1000" or missing value

Como posso montar o sistema de arquivos?

Em um sistema de arquivos ext4 (como ext2, ext3 e na maioria dos outros sistemas de arquivos originários do Unix), as permissões efetivas de arquivos não dependem de quem montou o sistema de arquivos ou das opções de montagem, apenas dos metadados armazenados no sistema de arquivos.

Se você possui um sistema de arquivos removível que usa IDs de usuário diferentes do seu sistema, pode usar bindfspara fornecer uma visualização de qualquer sistema de arquivos com diferentes propriedades ou permissões. O sistema de arquivos removível já deve estar montado, por exemplo, ativado /mnt/sda1; então, se você quiser que um usuário em particular apareça como o proprietário de todos os arquivos, poderá executar algo como

mkdir /home/$user/sda1
bindfs -u $user -g $group /mnt/sda1 /home/$user/sda1