Convertendo um arquivo UTF-8 para ASCII (melhor esforço)

Eu tenho um arquivo em UTF-8 que contém textos em vários idiomas. Muitos são nomes de pessoas. Preciso convertê-lo para ASCII e preciso que o resultado pareça o mais decente possível. Existem várias maneiras de abordar a conversão de uma codificação mais ampla para uma mais estreita. A...