Se o poliuretano não é seguro para alimentos, por que é usado em mesas de jantar?

Por que sites on-line dizem que o poliuretano não é seguro para alimentos e existe alguma maneira de usá-lo na bancada da cozinha e ainda estar seguro?

Não preparo ou guardo alimentos diretamente sobre ele ou o uso como tábua de cortar. Eu o tenho selado com goma-laca agora, mas não está cortando perto da pia.

De acordo com os regulamentos da FDA , os acabamentos típicos de madeira clara que secam em um filme duro, incluindo poliuretano, são considerados seguros para alimentos. Aguarde para usar a superfície até que o acabamento esteja completamente seco e limpe-a antes de permitir o contato com os alimentos.

O poliuretano é uma ótima opção para usar em um balcão, desde que você não o utilize como tábua de cortar. Se você cortar diretamente na superfície do poliuretano, ele será danificado. O óleo mineral seria um bom acabamento para um balcão de madeira que deve ser usado como uma tábua de cortar, mas é necessário renovar o óleo mineral com bastante frequência.

Como você descobriu, a goma-laca não é uma escolha apropriada para uma área que se molhará com freqüência. No entanto, você não terá nenhum problema ao aplicar poliuretano sobre a goma-laca.

Quando examinei essa questão no passado, cheguei à mesma conclusão que JayL, além de uma regra útil adicional:

Se eu sentir o cheiro do acabamento, ainda não está completamente curado.

Então, quando meus casacos finos e polidos ficam curados ao toque, eu me inclino e respiro fundo. Normalmente, ainda haverá um leve cheiro que dura mais algumas semanas.

Este artigo diz que é seguro para alimentos somente depois de totalmente curado.

De acordo com o especialista em acabamentos Bob Flexner, todos os acabamentos são seguros para alimentos depois de curados. O verniz de poliuretano não apresenta nenhum risco conhecido. No entanto, nenhum acabamento é seguro para alimentos até que esteja completamente curado. A regra geral para a cura completa é de 30 dias em temperatura ambiente (65 a 75 graus F).