Salvando sobras de restaurantes em Paris

Mochilas para guardar sobras em restaurantes são extremamente comuns nos EUA, especialmente porque o tamanho das porções geralmente é muito grande para consumir em uma refeição.

Mas li em vários fóruns que não é socialmente aceitável pedir uma caixa de sobras na França e que alguns restaurantes nem sequer têm caixas de levar para casa disponíveis. Isso é verdade? Em caso afirmativo, existem alternativas para que alimentos não consumidos sejam jogados fora e desperdiçados? O que os locais fazem se não conseguem terminar a refeição?

Como francês, descobri essa prática na América do Norte. Nunca pedi uma bolsa para cachorros na França, nem vi alguém fazer isso. Portanto, é provável que os restaurantes nem tenham caixas.

Obviamente, você pode pegar comida de restaurantes de fast-food, mas para restaurantes regulares não acho que seja um comportamento correto. Normalmente termino meus pratos, só peço o que posso comer. Eu acredito que é isso que a maioria das pessoas faz. Compartilhar seu prato com seus amigos / familiares também é uma prática comum. Você ainda pode pedir uma pequena porção se comer muito pouco, eu não vi isso muito, mas acho que o garçom fará o que puder.

Você ainda pode tentar perguntar, se você não estiver em um restaurante muito elegante ou em um restaurante que frequenta todos os dias, o pior risco é uma atmosfera estranha quando o garçom diz que não.

EDIT : Há um artigo recente do New York Times sobre o assunto , Lyon (uma cidade na França) e a região de Rhône-Alpes introduziram a bolsa para cachorros (chamada "bolsa gourmet") para reduzir o desperdício de alimentos. O artigo descreve como os franceses têm dificuldade em usá-lo. Penso que desenvolve um argumento interessante de que, na França, comer fora não é visto como "alimentação", mas sim como uma refeição, pela boa comida e pelo lugar: "Jantar fora é, portanto, uma experiência rara, a ser desfrutada em situ, não acondicionados em recipientes de espuma de plástico e reaquecidos no microondas ".

Portanto, se você for a Lyon (e deve ir;)), poderá pedir uma "bolsa gourmet" sem que o garçom fique surpreso demais.

Eu moro em Paris, na França, e nunca vi alguém fazendo isso, então eu aconselho você a evitá-lo, porque você provavelmente criará uma atmosfera estranha, mesmo em um restaurante "não muito elegante".

Nem tente, pode enviar um garçom parisiense já desagradável para o outro lado. Ele provavelmente fingirá não entender o que você está dizendo.

Os tamanhos das porções na Europa tendem a ser administráveis ​​para a maioria das pessoas normais, a menos que você vá a um 'restaurante' com tema americano que se envolve em competições como comer costelas.

O conceito de "bolsa para cachorros" não existe na maior parte da Europa. É uma coisa da América do Norte. Por que um restaurante forneceria caixas para as pessoas levarem comida para casa? Restaurantes servem comida para comer no local. Além disso, porções na França são tipicamente muito menores do que nos EUA, por várias razões: as pessoas são menores em média; você não deveria ter comida sobrando; qualidade acima de quantidade; você deveria ter espaço para o deserto.

A França nem sequer tem uma palavra para "doggy bag". Québec como emporte-repousa , mas se você usar esse termo na França, provavelmente terá uma aparência em branco. Desde alguns anos atrás, o governo tentou promover a “ sacola gourmet ”, com pouco sucesso. A prática não é popular entre os donos de restaurantes franceses (mais uma restrição, e as pessoas agora esperam obter porções maiores para que tenham sobras?) Nem entre os frequentadores de restaurantes franceses (se eu for a um restaurante, não é para comer sobras )

Isso está mudando lentamente, no entanto. Mesmo que o conceito não seja muito popular, pelo menos está se tornando conhecido. Além disso, está obtendo mais tração porque é favorável ao meio ambiente a um custo insignificante. Deve se tornar muito mais difundido nos próximos anos, porque a partir de 1º de julho de 2021, os restaurantes terão que fornecer sacolas para cachorros por lei . Até lá, você pode pedir ao garçom, explicar se necessário, e ele pode ou não acomodá-lo.

Isso pode acontecer, mas na maioria das vezes, o garçom (ou mais provavelmente o proprietário) irá propor isso a você.
Diga a eles que foi muito bom (eles perguntarão), mas é uma pena que você seja uma coisa e não possa terminar.
Se possível, eles devem obter o significado e propor a você.

Isso acontece várias vezes com meus pais. Meus pais até conseguiram alguns ossos para o cachorro (o verdadeiro saco de cachorros ^^).
Isso acontece principalmente em restaurantes independentes e de propriedade familiar.
Além disso, acho que não me lembro de acontecer em Paris, ou nas grandes cidades, era mais frequente em restaurantes de campo.
Isso nunca aconteceu no restaurante Branded.

Meu conselho: sinta antes de perguntar.
Se você tiver um bom pressentimento com o garçom, o proprietário, se eles não estiverem com excesso de reservas, se você tiver conversado com ele (em francês, no idioma nativo ou no seu próprio idioma, se ele parecer fluente).
se você os faz rir, se você os conhece e se eles aprendem sobre você / seu país.
Basicamente, se você faz amizade com eles, pode ir (e sim, é "permitido" fazer amizade com o garçom / proprietário de um restaurante na França, esse é o espírito francês).

PS: por razões óbvias, é PROIBIDO no buffet à vontade (e, no entanto, tenho certeza de que você pode obtê-lo em quantidade razoável, se feito corretamente).

Eu apenas tentei pedir uma caixa em um restaurante de pizza e tapas em La Plagne, França. Não foi um problema, funcionou como nos EUA. Eles me trouxeram uma caixa de pizza para as sobras de pizza. Talvez isso seja diferente de outros lugares da França, porque La Plagne recebe muitos turistas - mas nunca é irracional pedir para levar comida que você pagou. Você pode perguntar, eles vão descobrir.

Honestamente, não acho tão incomum pedir uma bolsa para cachorros também na Europa, no meu caso na Itália.

Eu já vi isso muitas vezes, e não há problema algum em o restaurante lhe dar uma caixa para a comida que você pagou e, de qualquer maneira, isso será lixo. Normalmente, as porções são menores do que nos EUA, então é menos provável que você peça uma bolsa para cachorros, mas se for esse o caso, não vejo problema em pedir.